
阿爾薩斯位於孚日山脈(Massif des Vosges)東坡,受到山脈屏障阻絕來自西岸大西洋水氣,是法國第二乾燥的葡萄酒產區。地理位置位居內陸,陽光豐沛,氣溫適宜,高度日夜溫差的天候條件讓葡萄果實緩慢成熟,香氣細緻、糖度與酸度兼具。由於地處斷層帶,土壤結構相當破碎,如馬賽克鑲嵌畫一般層疊繁複,主要土質為孚日山特有的粉紅色砂岩、花崗岩、石灰岩以及黏土。
阿爾蕯斯主要生產白葡萄酒,通常不混釀,品種包含麗絲玲(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、古烏茲塔明娜(Gewürztraminer)、慕斯卡(Muscat),這四種葡萄稱為貴族(Noble)品種;紅葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir)。
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阿爾薩斯葡萄酒之路 (Route des Vins d'Alsace) 是法國最古老的葡萄酒之路,源起於1953年,路線從北邊的馬蘭海姆 (Marlenheim) 到南邊的坦恩 (Thann),沿著弗日山脈 (Massif des Vosges) 東側綿延 170 公里。星邏棋佈的葡萄園散落在大大小小的東向山坡上,像是一條綠色的緞帶,被覆在弗日山特有的粉紅色砂岩上。
葡萄酒之路上共有 67 個產酒村鎮,三種法定產區:Alsace AOC、Alsace Grand Cru 以及 Crémant d'Alsace。阿爾蕯斯從 70 年代起迄今總共有 51 個葡萄園列級 Grand Cru,其中 49 個位於葡萄酒之路上,面積僅占 4% 左右。
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