第一次認識 Ceretto，是 n 年前在愛買 a.mart 買了一瓶店員推薦的特價商品 Moscato d’Asti I Vignaioli di Santo Stefano，Moscato 特有的荔枝、蜜桃香氣、5.5% 的酒精再加上酸酸甜甜的口感，讓當時完全不懂葡萄酒的我印象深刻 (現在回想起來，印象之所以深刻是不瞭為什麼一瓶 375ml 且酒精濃度與氣泡都跟啤酒差不多的葡萄酒，價格竟然是啤酒的 10 倍？)。
幾年前第一次到義大利旅遊，在卡布里島的一家雜貨店裡，再次看到兩瓶裝 (1.5L) 的 Moscato d’Asti I Vignaioli di Santo Stefano，圓錐狀的黑色酒瓶高出其他酒瓶許多，特別顯眼，心想義大利有它，台灣也有它，想必是很有名的酒莊吧！這就是認識 Ceretto 的開始。
Ceretto 酒莊 (Ceretto Aziende Vitivinicole) 由歷卡多．傑樂托 (Riccardo Ceretto) 創立於 1930 年代，在長子布魯諾 (Bruno) 與次子馬切勒 (Marcello) 攜手努力下，於 1960 年代末期開始在國際上發光發熱。1986 年三月的 WS 封面上，稱兩位為「巴羅鏤兄弟」(Barolo Brothers)，足可見他們在義大利巴羅鏤產區擁有令人尊敬的地位。
經過多年的苦心經營，現在的 Ceretto 擁有 4 個獨立釀酒的莊園，分別為 Bricco Rocche、Bricco Asili、Monsordo Bernardina、Vignaioli di Santo Stefano，以及 1 個蒸餾廠，年產量約 90 萬瓶。酒莊的經營管理則由年輕的第三代接手。
為我們導覽酒莊的是布魯諾先生的小兒子 Federico (照片左邊數來第二位)，負責公司的出口業務。Federico 對酒莊的營運、未來的方向、酒的風格等有非常詳細的解說。近年來，Ceretto 致力於國際行銷，在酒莊的建築上更是別具用心，加入許多藝術的氣息。在酒質的精進上也不遺餘力，除了釀出現代與傳統並存的巴羅鏤 (Barolo) 與巴巴瑞斯柯 (Barbaresco)，更把原生種 Arneis 葡萄推向國際舞台。"一個傳統的義大利皮蒙人，在死前最想喝的酒，終究還是陪伴了一輩子的巴羅鏤..。" Federico 如是說。
我們參觀的是 Ceretto 位於 Monsordo Bernardina 的總部 ，建築特色是釀酒廠東南邊面對 Diano d'Alba 的方向，延伸出一個類似水立方的觀景看台，可以一覽 Ceretto 的葡萄園。
釀酒廠前的葡萄園順著丘陵地形蔓延，美麗的田園風景。皮蒙區 (Piemonte) 最重要的三個葡萄品種分別為內比歐露 (Nebiolo)、多切托 (Dolcetto) 以及巴貝拉 (Barbera)。巴羅鏤與巴巴瑞斯柯分別位於阿爾巴鎮 (Alba) 的西南方與東北方，皆使用 100% 的內比歐露，釀成的葡萄酒以長壽著名，具有多變的香氣、札實的結構，以及數十年的陳年潛力。
內比歐露葡萄早發芽又晚熟，較長的生長期使其受到天災(霜害、冰雹、降雨)影響的機會較其他品種高，尊貴的程度可比法國布根地的黑皮諾 (Pinot Noir)。皮蒙區內比歐露的採收期約在 10 月中，此時葡萄園常有霧氣(義大利文為 Nebbia)，葡萄命名 Nebbiolo 源由來自於此。
Ceretto 的內比歐露葡萄園，前不久才完做完綠色採收，地上被剪下的葡萄串還沒曬乾。土質以白色的黏土為主，混雜許多白灰色的小石塊。
釀酒廠後方有一片綠油油的草皮，環境維持得相當整潔，部分的屋頂裝著太陽能板。
Ceretto 在位於 Brunate 的葡萄園有一位彩色的小教堂，在 Bricco Rocche 酒莊則有來自都靈 (Turin) 的建築師 De Abate 設計的無鋼骨玻璃建築，可環視周圍的葡萄園。可惜這次的行程沒有足夠時間讓我們前往。
Monsordo Bernardina 是釀酒廠的酒窖，以磚頭建成，雖然簡單，可是燈光打上來非常美麗。牆上的窗戶使用紅褐色的鐵片，鏤刻的小圓孔排列出 Monsordo 字樣，與酒瓶使用突起的圓點標示酒名相同。(註：Monsordo 酒款沒有紙張酒標)
落落大方的接待櫃台，很有設計感。
牆上展示著許多 Ceretto 過去與現在生產的酒款，以及代理其他酒莊的酒款(包含 Salon 香檳，在相片的最左上角即是)。
乾淨明亮的品酒空間，後方是延伸往葡萄園的觀景台。
試飲的酒款為 Blange Langhe Arneis 2010、Monsordo 2009、Barolo Bricco Rocche Bricco Rocche 2004 以及 Barolo Bricco Rocche Brunate 2005。
為大家倒酒的 Elisabelh 小姐，大家都想跟她拍照。我買了 Barolo Bricco Rocche Brunate 2005，請 Federico 簽名留念。(Federico 只比我大一歲。如果有天我蓋一家酒莊，像他一樣為客人介紹葡萄酒，鬍子可能已經長到地板了..)
離開 Ceretto 拍的最後一張照片，往西邊望去的 Roddi 鎮。
一家酒莊從創立到二代，花 30 年的時間闖出名號；到第三代，花 80 年的時間，在國際上揚名立萬。從阿公開始釀酒，叔叔釀酒爸爸賣酒，直到現在四個兄弟姐妹還是一起攜手為酒莊共同努力，並且讓遠在千里之外，在世界地圖上小到不行的的台灣也能買到 Ceretto 的葡萄酒。
我想舉杯為 Ceretto 慶賀，所謂 "傳承"，應該就是這個意思吧！
參觀日期：2011/8/23
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